El 22% de los comercios tradicionales de alimentación están regentados por extranjeros el año pasado, tres puntos más que en 2010. Madrid y Barcelona son las ciudades con mayor cantidad de pequeños comercios de extranjeros (70 y 60% del total, respectivamente). En su mayoría, son negocios encabezados por comerciantes de origen chino y paquistaní.

Según un estudio de la consultora Nielsen, cerca del 13,5% de dicha cuota es propiedad de asiáticos; alrededor del 4% lo es de africanos y el resto corresponde a europeos (2%) y a americanos (2%).

Pero, ¿cuál es el perfil de estos establecimientos? De acuerdo a los resultados del estudio, son comercios con un alto grado de dedicación, que tienen una buena acogida entre los consumidores porque abren muchas horas al día.

El 63% de los conocidos como 'Todo a 100' y el 3,5% de los bares y cafeterías en España están regentados por asiáticos. www.redinmigrante.es